很快,半竹筐的毛栗子在张凡和李静的共同努力下,已经全部被剥了出来。
张凡还细心的在每一个毛栗子上面划上十字花刀,在炒制的时候能够爆开,方便吃的人能够轻松剥开。
大半框原始板栗剥出来也只有小半框不到,不过这也算是符合张凡的心理预期。
上县里卖板栗,他还只是做一个尝试,看看人们对于毛栗子新鲜做法的认可度。
现在毛栗子有了,缺少的就是一个炒制的铁锅,还有炒制栗子专用的石英砂。
现在不如后世,需要的东西只需要动动手指就能网上下单。
弄不到石英砂,张凡只能上合理淘点砂子回来用。
河边的沙地里,不仅有沙子,里面还夹杂着小鹅卵石石子,正好可以用来炒制毛栗子。
张凡也不耽搁,带着竹筐独自就去河里了。
从河里弄到砂子的张凡,回家之后先用柴锅把砂子烘干水分。
紧接着在李静惊讶的目光当中,把其中十几颗毛栗子倒进了锅里。
很快,经过一段时间的翻炒,板栗的香味传遍了整个厨房。
按照正常来说,炒板栗里面要加入焦糖,这样炒制出来的板栗香甜可口。
但这个年代糖都是奢侈品,想要买糖就需要拿着糖票购买。
况且白糖的效果远不如焦糖来的好吃。
张凡干脆不在里面加糖,保持原汁原味,看看这样炒制出来的会不会好吃。
经过二十多分钟的翻炒,张凡用手轻轻捻起一颗,两根指头轻轻一捏,外壳轻易破开。
毛栗子的香味瞬间传遍了张凡的全身。
这味道绝了!
前世张凡很爱吃炒板栗,只要路过炒板栗的店铺,无论好吃与否,他都会买上一二斤尝尝味道。
如今这野生毛栗子的香味传出,简直是碾压了前世他吃过的所有炒板栗。
将剥开的板栗一分为二,一半喂给李静,另一把则被他塞进了自己口中。
入口之后,香甜软糯的口感瞬间在口中爆开。
香!
张凡对于野生毛栗子的评价只有一个字,那就是香!
简直是太香了,这种感觉美妙无比,简直就像是一种享受。
“好吃吗?”
咽下自己的半颗毛栗子,张凡充满希冀的眼神望着李静,想要从自己生命中最重要的女人口中听听意见。
“好吃,真的是太好吃了,长这么大,没吃过这么好吃的毛栗子!”
李静吃完,还意犹未尽的舔了舔嘴唇,唇齿留香的感觉让她难忘。
“来来来,好吃就行,这五颗留着给你吃,其余的我留着给爹娘,顺便给大哥二哥也尝尝。”
得到李静肯定的答复,张凡赶紧把火给退了出来,把锅里其余的毛栗子都给挑了出来。
炒热的砂子太过烫手,张凡把他们放在锅里自然冷却。
农村的灶台都有两口大锅,张凡占用的是另一口不常用的,常用的这头则被他用来做饭。
从炒熟的毛栗子当中挑出了五颗又肥又大的毛栗子,把它们放在李静的面前。
其余的责备张凡用一个小碗装了起来,留着给干完农活的爹娘大哥二哥吃。
“你把毛栗子都给我们了,那你呢?”
看着分配毛栗子的张凡吗,李静疑惑的问道,他给所有人都分了,唯独少了自己那份。
“这玩意我以前吃过,今天就是专门做给你们吃的,反正咱这后山上多的是,想吃下回我再做,今晚我就不吃了。”
张凡笑着看着李静,尽管前世的自己那样对待她,她在任何事情上面还是会想着自己,就凭这一点,张凡都没法轻易饶恕自己。
“不行,咱们是一家人,要吃大家一起吃,不然我也不吃了!”
看着依旧不肯分给自己的张凡,李静生气了,她把放在自己面前的毛栗子一推,别过头去。
毛栗子的香味不断引诱着她,可她不为所动,等待着张凡的决定。
“好,那咱俩就吃这五颗吧,剩下的留给爹娘他们。”
眼见李静要生气了,张凡妥协了,重生回来就是要认真对待老婆的,要是还惹老婆生气,那还是男人吗。
轻轻走到李静面前,将五颗毛栗子以此剥开,自己吃了一颗,其余的四颗都递到了李静的手里。
“吃吧,你看我也吃了,这下不能不开心了哦!”
望着手中的四颗毛栗子,李静又挑出一颗最肥最大出来。
“你再吃一颗,我吃三颗就够了。”
李静的举动温暖着张凡,越是这样,张凡心里就越发的愧疚。
他真不知道自己前世到底是个什么样的人,为什么放着这么好的女人不要,回城里被人当大怨种。
这一颗毛栗子,在张凡的眼里意义非凡。
它不仅仅代表着毛栗子这么简单,这里面还包含着李静对他的爱,对他的关心,对他以前犯过的错既往不咎。
毛栗子是香甜的,可张凡吃进嘴里却是苦涩的,愧疚之意愈发浓重。
吃完毛栗子,锅里煮着的米汤也做好了。
这年头大米珍贵,根本做不到像后世那样浓稠的米粥。
锅里最大撒上少半把大米,加上大半锅水,水里有个米的味道就算是心满意足了。
将煮好的米汤端上桌,张凡又从地里随手摘了几个黄瓜。
用刀一拍,加点调料一拌,清爽凉拌黄瓜就做好了。
饭桌上,一家人也全都品尝了张凡炒制的毛栗子。
吃过之后,没有一个人不赞不绝口,纷纷夸赞好吃。
老李头听完张凡的想法之后,开口询问道。
“你打算上县里卖毛栗子?”
张凡点了点头,确认了他的想法。
“行,有想法是好事,吃完饭我上大队部一趟,问问能不能给你借来个拉车,你上县里也方便一点。”
这年头,牲畜都比较珍贵,都要为大队生产所用。
大队的驴车基本上都要用来拉粮食,腾不出闲置的借给张凡。
唯一能够借用的只有一辆手推拉车,能够放张凡需要用到的铁锅炉子等物品。
“那行,谢谢爹了,我明天上去试试,如果不行,我就回来老老实实的干活挣工分!”
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