发表时间:2024-01-13 07:28:08
万物皆可炖/著|古代言情|连载中|tjtsjzddi
他想要去兑换那艘价值20万系统积分的快艇。
王洋相信,以自己目前的赚系统积分的速度,最多半个月就能攒够这些积分了!
一件件要做的事浮现在心间,王洋本来还有些紧张的情绪很快就安定下来。
他起身看了看海鲜粥,香味已经渐浓。
食物的香味让王洋有一种踏实、坚定的感觉。
走出这一片海,外面的世界会很精彩的!
王洋收拾好心情,就接着准备开始收拾那条大青斑了。
这条超过十五斤重的大石斑,王洋今天打算用它来炖一锅石斑鱼汤。
老规矩,先用刀背轻轻敲击石斑鱼的头部神经,让其休息一下。
之后,就开始打理整条大鱼了。
这里与处理之前清蒸的鱼有一个重要的区别。
处理清蒸的鱼的时候,鱼肚子里的东西一般都是直接丢弃的。
但是在处理十几斤重的鲜活大鱼时,肚子里的家伙可不能扔。
那些可都是大鱼身上的精华啊!
王洋在处理这条大青斑的时候,就特意留下了鱼肚、鱼肝以及鱼肠。
因为都是最新鲜的海鱼,本来就没什么腥味。
所以只需要清洗干净,也不需要再额外加辅料去腥了。
鱼肚跟鱼肠吃起来劲爽Q弹,十分带劲。
鱼肝则有蛋白质、氨基酸甚至维生素等多种营养元素,吃起来香醇软糯,十分可口。
大石斑清洗干净后,接下来就是剔骨取肉。
将石斑鱼从背部下刀,取出上下两侧完整的鱼肉。
再将大鱼头从中间一分为二。
然后就得到了两大片鱼肉跟一段完整的鱼脊骨了。
剔除脊骨后的石斑鱼肉没有多余的骨头,这样鱼肉吃起来就没有小刺了。
之后再将鱼脊骨切成小段备用,两扇鱼肉斜刀切成薄薄的厚片装到大碗里。
将切好的鱼肉跟其他鱼货放入大碗中。
在大碗里加入适量盐、少许胡椒粉以及10个鸡蛋清腌制鱼肉。
接着,用洗净并且戴上手套的双手将碗中鱼肉抓拌均匀。
再在大碗中加入适量淀粉,再次用手抓匀。
然后静置在一旁就行。
大铁锅烧油,油热后放入姜片爆香。
姜片微微焦黄后捞出,再放入鱼脊骨跟鱼头中火慢煎。
一面煎到微黄后,再翻面继续煎。
等鱼脊骨跟鱼头两面金黄后,加入足量烧开的山泉水。
盖上锅盖,大火熬煮十分钟。
再次揭开锅盖后,鱼汤已经呈现浓郁的奶白色了,散发着醇厚的迷人香味。
王洋放入准备好的鱼片,大火再煮两分钟左右。
一道美味的石斑鱼汤就做好了!
老规矩,王洋先给自己盛了一碗鱼汤。
热乎乎的鱼汤点缀上少许葱花,一股难以抵挡的鲜香滋味立刻钻进王洋身体里。
浑厚的鱼汤通体雪白,白嫩的鱼片肥硕饱满,滑溜的鱼皮劲爽明亮,馥郁的鲜香热烈滚烫。
王洋情不自禁盛起一勺鱼汤放入口中。
这一勺能温暖心灵的浓鲜仿佛是母亲温暖的怀抱拥人入怀。
胡椒粉的辛辣若隐若现,跟滚烫的温度一块儿将这口汤的鲜美推至绝巅。
这等绝美鲜味真的是人间难寻!
尝一下鱼片,一口下去满嘴鱼肉香,没有一根鱼刺。
鱼肉如豆腐般嫩滑,又如同绿豆糕一样有一种绵柔细腻的口感。
尝起来就像是少女的亲吻,落在干涸的嘴唇,让人迷恋。
小说《让你巡海,你骑鲨鱼去摆美食摊?》试读结束,继续阅读请看下面!!!
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